바리스타 자격증 취득방법 전망

바리스타 자격증은 요즘 많은 분들이 취득하고 있는데요. 커피 시장이 커지면서 카페 창업하시는 분들이 늘어나고있어 더 그런것 같아요. 바리스타란 이탈리아어로 바 안에서 만드는 사람이라는 뜻입니다. 칵테일을 만드는 바텐더와는 구분해서 주로 커피를 만드는 전문가를 가리키며, 좋은 원두를 선택하고 커피 머신을 완벽하게 활용하여 고객의 입맛에 최대한 만족을 주는 커피를 만들어내는 일을 합니다. 바리스타 자격증 공부하시는 분들이 점점 많아지고있어요. 커피산업이 계속해서 발전하면서 카페 창업과 취업을 위해 많은 분들이 준비하시니 같이 알아두면 좋을 것 같습니다.

 

바리스타란?

바리스타라는 직업은 커피를 전문적으로 만드는 사람이라는 뜻입니다. 우리나라에서는 2000년대 초반부터 알려지기 시작했는데요, 당시 유명 연예인들이 카페를 오픈하면서 인기를 끌었고, 이후로는 드라마나 영화에서도 자주 등장하며 대중화되었습니다. 최근에는 홈카페 열풍과 더불어 다양한 원두커피 브랜드가 생겨나면서 더욱 주목받고있는데요, 이처럼 많은 사람들이 관심을 가지는 만큼 바리스타자격증 취득하려는 사람들도 많아졌습니다. 하지만 정작 어떤걸 준비해야하는지 모르는 경우가 많은데요, 이번시간에는 바리스타자격증 종류와 연령 제한에 대해 알아보겠습니다.

 

바리스타 자격증 취득방법

바리스타자격증은 크게 2가지로 나뉩니다. 국내/국제 이렇게 두 가지 인데요, 먼저 국내 바리스타자격증은 한국커피협회에서 주관하는 민간자격증이며, 필기시험과 실기시험으로 이루어져있습니다. 필기는 객관식 60문항이고 실기는 에스프레소 4잔 만들기, 카푸치노 4잔 만들기 입니다. 합격기준은 100점 만점에 60점 이상이면 합격입니다.

 

다음 국제 바리스타자격증은 SCA(Specialty Coffee Association) 유럽스페셜티커피협회에서 주관하는 자격증으로, 총 5개의 레벨로 나누어져있습니다. 각 레벨마다 요구되는 기술 수준이 다르기 때문에 자신에게 맞는 레벨을 선택해서 응시하면 됩니다. 1레벨은 기초과정이기 때문에 누구나 도전할 수 있고, 마지막 5레벨은 프로패셔널 과정으로 높은 수준의 지식과 경험을 요하기 때문에 경력자에게만 응시 기회가 주어집니다.

 
필기시험 공부는 어떻게 해야할까요?

필기는 문제은행식으로 출제되기 때문에 기출문제 위주로 공부하면 쉽게 합격할 수 있어요. 이론보다는 암기위주로 공부하시고 시간이 없다면 인터넷 강의나 유튜브 영상을 통해서 간단하게 개념 정리 후 기출문제 풀이 하시는걸 추천드려요.

 

실기시험은 어떻게 준비해야될까요?

실기는 에스프레소 4잔, 카푸치노 4잔을 만들어야하는데요. 학원에서는 주로 라떼아트 연습을 합니다. 그리고 우유 스티밍 하는 방법이랑 푸어링 기술 등을 배우는데요. 이 부분은 동영상 같은걸로 독학하기엔 조금 어려울 수 있어서 학원 다니는걸 추천드려요.

바리스타자격증 난이도는 얼마나 되나요?

국내 바리스타자격증은 비교적 쉬운 편이지만, 국제 바리스타자격증은 꽤 어려운 편입니다. 특히 머신 운용능력 등 실무 중심의 교육이 이루어지기 때문에 관련 분야 종사자가 아니라면 어려움을 느낄 수 있습니다. 따라서 처음 공부한다면 국내 바리스타자격증을 추천드립니다.

 

바리스타자격증 나이는 상관없나요?

네~ 전혀 상관없습니다. 남녀노소 누구나 지원가능하니 걱정말고 도전하세요!

바리스타 전망

커피 시장 규모가 커지면서 국내에서도 많은 카페들이 생겨나고 있고, 그만큼 다양한 형태의 카페들이 생겨나면서 자연스럽게 바리스타라는 직업 또한 주목받고 있습니다. 특히나 코로나19 이후 홈카페 문화가 자리잡으면서 직접 내린 커피를 즐기는 인구가 늘어나고 있으며, 이에 따라 자연스레 바리스타 채용공고도 증가하고 있다고 해요.

 

앞으로도 꾸준히 성장할 예정인 만큼 바리스타 자격증 취득 후 관련 분야로의 취업 또는 창업을 준비하시는 분들이 많아지고 있답니다. 바리스타 업무자체가 육체노동보다는 정신노동이라 크게 힘든편은 아닙니다. 물론 체력소모가 큰 메뉴제조같은 경우엔 힘이 들겠지만 대부분 서서근무하거나 앉아서 근무하므로 신체적 부담은 적은편입니다.

 

매장마다 다르겠지만 대체적으로 주5일제이고 주말휴무인곳도 많습니다. 급여는 초봉 150~200만원정도 되며 개인역량에따라 250만원이상 받는분들도 계십니다. 국내에서도 카페문화가 대중화되면서 자연스럽게 바리스타라는 직업또한 주목받고있습니다.

 

하지만 아직까지는 우리나라에선 해외처럼 고급인력으로 인정받는 편은 아니며 앞으로의 발전가능성은 무궁무진하지만 현재로서는 포화상태라고 보는 의견도 있지만 경력직 채용시 연봉협상 시 유리하며 창업시에 필수요소이기때문에 수요는 꾸준한편입니다. 최근들어 카페창업뿐만 아니라 프랜차이즈에서도 채용공고가 많다고 하니 고려해서 선택하시면 좋을 것 같습니다.